Блинчики с грибами на тесте из манки к Масленице (видео)

Наверняка все любят блинчики, однако многие отказываются их готовить, поскольку не могут сделать тесто.

Для приготовления тонких блинчиков с грибной начинкой не нужно использовать муку — ее заменяет манка, которая придает блюду эластичность, незабываемый аромат. Грибная начинка – это чудесное дополнение к такому блюду.

Состав

Для теста

3 яйца;
600 мл молока;
2 ст. л. сахара;
½ ч. л. соли;
230 гр манной крупы;

Для начинки

300 гр грибов;
1 большая луковица;
2 ст. л. сметаны;
15 гр сливочного масла;
40 гр твердого сыра;
¼ ч. л. соли;
¼ ч. л. гранулированного чеснока;
¼ ч. л. перца.

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца, добавить молоко, не прекращая перемешивать состав.
2. Добавить соль, сахар, продолжать взбивать.
3. Соединить жидкую основу с манкой, перемешать, убрать на 15 минут.
4. Добавить молоко, хорошо перемешать.
5. Смазать сковороду маслом, пожарить блины.
6. Готовые блины выложить на блюдо, накрыть крышкой, убрать на 5 минут.
7. Измельчить грибы, лук.
8. На разогретой сковороде обжарить лук, добавить грибы, тушить 10 минут.
9. Через 10 минут добавить к грибам сметану, перемешать, оставить тушиться еще 5 минут.
10. Добавить сливочное масло.
11. На мелкой терке натереть сыр, смешать с грибами. Добавить соль, перец, чеснок, перемешать. Убрать начинку с плиты.
12. Выложить на готовые блинчики пару ложек грибной начинки, завернуть рулетом, смазать растопленным сливочным маслом.
13. Поместить блины в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
14. Вкусные блины с грибами можно подавать к столу с любимым напитком или соусом.